超市霸權搶基層客 百佳冷凍食品扮街市舖 街坊誓抵制 2011年11月24日

超市霸權搶基層客
百佳冷凍食品扮街市舖　街坊誓抵制

2011年11月24日


【本報訊】經營多個超市品牌的百佳超市集團，
在「超市霸權」鬧得熱烘烘下，空降到基層聚集的深水埗區，
開設新品牌「百佳冷凍食品」，以平民化包裝擴大版圖。凍肉零售業界憂慮，
百佳三至五年內可趕絕街市凍肉舖。但區內老街坊坦言，
見盡超市以平價搶客趕絕小商戶，然後抬價魚肉市民的手段，
為免歷史重演，決定絕不幫襯，抵制超市霸權。

記者：鄭啟源、謝明明

百佳於深水埗開設新店「百佳冷凍食品」，主攻基層市場，但有街坊聲言要抵抗超市霸權拒絕幫襯。　易仰民攝





百佳 8月底在深水埗北河街街市附近開設「百佳冷凍食品」，
位置屬區內街坊買餸集中地。新品牌目前只有兩間分店，
另一店位於馬鞍山欣安邨，明顯主攻基層市場。
新店格局與佳寶及大昌等中型超市相似，各類冷藏食品、糧油產品都有出售。
千餘呎的店面內，十多名百佳職員會同時叫賣，貨架上亦不設「破抵價」及精選推介的廣告牌，有市民到付款時，才驚覺進入百佳分店。

鮮豬肉七折仍稍貴


百佳新店以平民化策略搶客，模仿街市商戶以手寫大字報列出優惠。
本報記者曾到區內多間商舖格價，發現百佳新店產品售價未算便宜，
大部份糧油食品售價高於鄰近的平民超市家興，至於主打的雪藏食品，
售價亦與街市凍肉店及佳寶相若。雖然店內新鮮豬肉有七折優惠，
但折扣後每斤瘦肉售 31.9元，高於附近豬肉檔的 26元。

糧油食品店東主林先生指，雖然百佳空降，但店內貨品售價實惠，有一班街坊支持。

區內街坊對百佳新店有戒心，退休多年的鍾先生指，
士多及小商戶被超市以低價策略逐一趕絕，
結果現在市民被迫捱超市貴貨，
不希望歷史重演，「心入面好唔忿氣，我點都唔會幫襯」。 

70餘歲的謝先生亦指，對超市的經營手法反感，
會盡量向小商戶購物，以防超市獨大。
新店空降近三個月，鄰近小商戶生意暫未受影響。
糧油食品店東主林先生稱，貨品定價本已相當優惠，
加上經營多年街坊有感情，不擔心被百佳搶客。
經營蔬果店的郭先生指，會避免與百佳硬碰，專門挑選百佳無出售的蔬果品種售賣。

幾年可趕絕零售舖

凍肉零售商鄭興不諱言街市凍肉舖實難與財雄勢大的超市集團競爭，

只能從管理及街坊感情入手，作為唯一抗衡招數，

「如果（百佳新舖）運作正常，唔使三至五年就會趕絕我哋。」
百佳發言人拒絕回應新店目標客群，只稱會致力為市民提供多元化選擇。

惠康發言人指，一直密切留意市場發展，提供符合顧客所需的服務。本報也曾聯絡佳寶查詢，但截稿前未有回應。

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