吃豬肝染菌 婦須換肝 2012年02月14日

吃豬肝染菌　婦須換肝

2012年02月14日

【記者陳凱迎報道】吃未煮熟豬肝小心肝衰竭。瑪麗醫院近日接獲兩宗急性肝衰竭個案，一名須由女兒捐肝保命的 40多歲女子和一名仍留院深切治療的 62歲男子，證實感染戊型肝炎。

前者嗜吃生滾豬膶粥，後者在病發前曾打邊爐吃豬膶，疑兩人吃了帶有病毒而又未煮熟的豬內臟中招。由於短期內接連有人呈爆發性肝衰竭，港大微生物學系正化驗兩人的戊肝病毒是否出現基因變異。

有病人疑因常吃豬膶粥感染戊肝病毒而需換肝。專家提醒須徹底煮熟豬肝方可進食。
王子俊攝

與另一病人同染戊肝

兩宗食豬肝導致肝壞死的個案在最近兩三周內出現， 40多歲的女子入院時已昏迷，肝臟幾全失去功能，要由女兒捐肝續命。女病人手術蘇醒後向醫護人員透露她一直有吃生滾豬膶粥的習慣，尤其嗜吃「啱啱熟」的豬肝，貪其口感較佳。

另一宗涉及 62歲男子的個案，同因感染戊型肝炎病毒引致急性肝衰竭，其肝功能現雖逐漸好轉，卻因併發腎臟和呼吸系統衰竭仍陷昏迷，留醫深切治療部。據病人的家人透露，他發病前曾外出打邊爐，其間有進食豬肉和豬內臟，不確定有關食物是否已徹底煮熟。

戊肝病毒

瑪麗醫院肝臟移植顧問醫生竺兆豪向本報表示，短時間內接連出現兩宗疑因進食有病毒食物導致戊肝的個案並不尋常，港大微生物學系已為兩名病人進行病毒檢測，以確定病毒有否變種。港大微生物學系講座教授袁國勇透露，有關檢測仍在進行，他指醫學界已知戊肝可經進食未經煮熟的貝類或豬肝傳播，故提醒市民進食此類食物時須徹底煮熟，以殺死內臟中病毒。

衞生防護中心已接獲上述兩宗個案呈報，初步調查顯示屬偶發性個案。據防護中心數據，本港戊肝個案由 07年的 65宗，急增逾八成至去年的 119宗，成最常見導致肝炎的病毒。中心曾分析本港 08年首四個月的 51宗戊肝個案，當中近六成達 30人都是在潛伏期間食未煮熟的豬內臟及貝殼類食物。

死亡率較甲肝高 10倍

傳染病傳科醫生勞永樂表示，戊型肝炎與甲型肝炎一樣可經進食不潔食物感染，每 100名戊肝病人中有一人死亡，較甲肝千分之一的死亡率高 10倍。其中孕婦感染戊肝後肝衰竭的死亡率更高達 20%。在甲、乙和戊型三種較常見的病毒性肝炎中，只有戊肝在本港未有預防疫苗。

勞永樂提醒食慾不振、小便呈茶色及因肝臟發大引致右上方腹痛等，均屬戊肝的病徵，有症狀的話須立即求醫。

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